カテゴリ:料理のお話( 3 )

2012年 02月 16日
話は色々
サブPCからお伝えします

どうやらメインが壊れたみたいな・・・

直すの面倒  何処が原因だか全然わからない ガッカリです

気分を変えて 作っておいた生ハムです

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来年はモモ肉一本で・・・ 

そして、専用のナイフも欲しいかぎりであります ウマッ
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by bolocyan | 2012-02-16 18:40 | 料理のお話 | Comments(0)
2011年 12月 22日
なまなまハムハム
2.5kgの豚ロース どーん

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これをソミュール液の中にどーん

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そして、冷蔵庫にどーん

ただいま冷蔵庫で休んでおられます
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by bolocyan | 2011-12-22 19:17 | 料理のお話 | Comments(0)
2011年 12月 19日
道具
買っちゃったもんネ~

札幌ではココが有名みたい

ホントは築地の包丁有次も気になったけれど

コレバッカは見てみないとネ

今回は牛刀と三徳包丁です

モチ、ハ ガ ネ

研ぐだけ楽しそう

牛刀なんて刃渡り24cmもあるんだから~

工具だとか、道具だとかが、ホント大好きです

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by bolocyan | 2011-12-19 20:13 | 料理のお話 | Comments(1)